忙しい看護師のための時短×かんたんレシピ

健康の基本はやっぱり食事。忙しい看護師さんも、
外食に偏りがちな人も、「ササッとつくれる」「おいしい!」「かんたん!」なレシピなら、栄養満点な食事をつくれるはず。
そんな「時短×かんたんレシピ」のご紹介です。

白菜とりんごのサラダ

メインディッシュのサイドメニューにおすすめ。ドレッシングを作らなくても、マヨネーズやフレンチドレッシングなど、お好みの味にしてもOKです。
(調理時間:10分 1人分:171kcal)

材料(2人分)
  • りんご…1/2個
    白菜…2枚
  • ブロッコリースプラウト…1/2パック
  • ◆A
  • オリーブオイル…大さじ2
    りんご酢(または米酢)…大さじ2
  • 砂糖…小さじ1
    塩、こしょう…各少々
  • 粒マスタード…小さじ2
作り方
  • りんごはよく洗って芯を除き、皮をむかずに太めの千切りにして塩水にさらす。白菜は千切りにする。
  • Aをボウルに入れ、混ぜ合わせてドレッシングを作る。
  • りんごをザルにあげて水けをきる。ボウルにりんご、白菜、ブロッコリースプラウトを入れ、ドレッシングで和える。
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