忙しい看護師のための時短×かんたんレシピ

健康の基本はやっぱり食事。忙しい看護師さんも、
外食に偏りがちな人も、「ササッとつくれる」「おいしい!」「かんたん!」なレシピなら、栄養満点な食事をつくれるはず。
そんな「時短×かんたんレシピ」のご紹介です。

りんごとさつまいものレモン煮

りんごとおいもをくつくつと煮込むだけでおいしいデザートのできあがり。冷蔵庫でしっかりと冷やし、バニラアイスを添えていただいても。
(調理時間:15分 1人分:267kcal)

材料(2人分)
  • りんご…1/2個
    さつまいも…小1本
  • ◆A
  • 水…1/2カップ
    砂糖…20g
  • バター…10g
    レモン…2切れ
  • レーズン…20g
作り方
  • りんごは皮をむいてくし形に4等分にし、芯を除いてそれぞれ1㎝幅に切って塩水にさらす。さつまいもは1㎝幅に輪切りにする。
  • 鍋にりんご、さつまいもとAを入れ、中火にかける。
  • 沸騰したら弱火にし、おとしぶたをして水けがなくなるまで煮つめる。
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