忙しい看護師のための時短×かんたんレシピ

健康の基本はやっぱり食事。忙しい看護師さんも、
外食に偏りがちな人も、「ササッとつくれる」「おいしい!」「かんたん!」なレシピなら、栄養満点な食事をつくれるはず。
そんな「時短×かんたんレシピ」のご紹介です。

ごぼうのガーリックマヨサラダ

ちょっとしたおかずにはもちろん、パンにはさんでサンドイッチにしても美味。にんじんのほかに、パプリカやブロッコリーなど、いろいろな野菜をプラスしても。
(調理時間:10分 1人分:196kcal)

材料(2人分)
  • ごぼう…1/2本
    にんじん…1/2本
  • ◆ドレッシング
  • ツナ…小1缶
    おろしにんにく…小さじ1/2
  • マヨネーズ…大さじ2
    しょうゆ…小さじ1
  • 白ごま…小さじ1
作り方
  • ごぼうは皮をそぎ、ささがきにして水にさらす。
  • にんじんは皮をむき、千切りにする。
  • 熱湯に①のごぼうを入れ、軽く沸騰したらにんじんを加えてゆでる。軽く歯ごたえが残るくらいでざるにあげ、水けをきって冷ます。
  • ドレッシングを作る。ツナは油をきってボウルにいれ、他の材料と混ぜ合わせる。
  • ③を④で和える。
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