忙しい看護師のための時短×かんたんレシピ

健康の基本はやっぱり食事。忙しい看護師さんも、
外食に偏りがちな人も、「ササッとつくれる」「おいしい!」「かんたん!」なレシピなら、栄養満点な食事をつくれるはず。
そんな「時短×かんたんレシピ」のご紹介です。

キノコとチーズのホイル焼き

パンとの相性が抜群。野菜スープを添えればバランスのとれた朝食に。
(調理時間15分 1人分245kcal )

材料(2人分)
  • みそマヨネーズソース…1/3カップ
    しめじ…1袋
  • エリンギ…1/2パック
    えのき…1/2袋
  • 塩…少々
    バター…少々
  • とろけるチーズ…2枚
作り方
  • しめじは石突をとって小房に分ける。エリンギはしめじと同じ長さに切る。えのきは石突をとって半分の長さに切る。
  • ①に塩をふり、みそマヨネーズソースであえる。
  • アルミ箔にバターを薄く塗り、器を作る。(アルミ箔のかわりに耐熱皿を使ってもよい。)
  • ③に②をいれ、とろけるチーズをのせる。
  • オーブントースターかグリルでこんがりと焦げ目がつくまで焼く。
  • 焼きあがったらアルミ箔ごと皿にのせる。
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