忙しい看護師のための時短×かんたんレシピ

健康の基本はやっぱり食事。忙しい看護師さんも、
外食に偏りがちな人も、「ササッとつくれる」「おいしい!」「かんたん!」なレシピなら、栄養満点な食事をつくれるはず。
そんな「時短×かんたんレシピ」のご紹介です。

りんごのコンポート アイスクリーム添え

材料のりんごは紅玉がおすすめ。もちろん、ほかの品種でもOK。作りたてのあつあつでも、ひんやり冷やしてもおいしくいただけます。
(調理時間:25分〔つきっきり時間:15分〕 1人分:200kcal)

材料(2人分)
  • りんご…1個
  • ◆A
  • グラニュー糖…大さじ3
    はちみつ…大さじ2
  • 水…1カップ
    アイスクリーム(市販品)…1個
作り方
  • りんごは8等分にして芯を取り除き、皮をむく。皮は煮る時に使うので、1/2個分をとっておく。
  • 塩水にさらし、ざるにあげて水けをきる。
  • 鍋にAと水を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして②とりんごの皮を入れる。
  • クッキングシートで落としぶたをし、10~15分ほど煮込む。
  • 竹串をさしてすっと通ったらできあがり。器に盛り、アイスクリームを添える。
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