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夜と霧【新版】
ナチスの強制収容所での壮絶な体験を基にした書籍。「言語を絶する感動」と評され、世界中でロングセラーとなっている。「どんなに過酷な状況でも希望をもって前進する大切さを教えてくれる」（岩間恵子氏）。
【著者】ヴィクトール・E・フランク
【訳者】池田香代子
【出版】みすず書房 
介護はケアマネで9割決まる！
著者：小林光恵
発行：株式会社育鵬社
発売：株式会社扶桑社- @kanco_NP からのツイート
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健康の基本はやっぱり食事。忙しい看護師さんも、
外食に偏りがちな人も、「ササッとつくれる」「おいしい！」「かんたん！」なレシピなら、栄養満点な食事をつくれるはず。
そんな「時短×かんたんレシピ」のご紹介です。
もちとかぼちゃのグラタン風
おもちをグラタン仕立てにして洋風にアレンジ。子どもにも喜ばれる一品です。かぼちゃ以外にブロッコリーやアスパラガスなどの野菜もおすすめです。
（調理時間：20分 1人分：539kcal）
材料（2人分）
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- きりもち…2個
- かぼちゃ…1/8個
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- トマトソース（市販品）…大さじ4
- クリームチーズ…20g
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- ピザ用チーズ…1/4カップ
- バター…適量
作り方
- かぼちゃはところどころ皮をむき、薄切りにする。
- もちは2等分にし、軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 耐熱皿にバターを塗り、もち、かぼちゃを並べる。
- 3の上にトマトソースをかけてピザ用チーズをふり、クリームチーズをちぎってのせる。
- チーズがとけるまでオーブントースターで10分ほど焼く。
