忙しい看護師のための時短×かんたんレシピ

健康の基本はやっぱり食事。忙しい看護師さんも、
外食に偏りがちな人も、「ササッとつくれる」「おいしい!」「かんたん!」なレシピなら、栄養満点な食事をつくれるはず。
そんな「時短×かんたんレシピ」のご紹介です。

たっぷりキノコ丼

とろ~りとした半熟卵がポイントの一品。しっかりとした味つけで食がすすみます。たまねぎやごぼうの薄切りを加えてアレンジしてもおいしいですよ。
(調理時間:15分 1人分:506kcal)

材料(2人分)
  • しめじ…1/2パック
    えのき…1/2パック
  • 豚ばら薄切肉…40g
    温泉卵…2個
  • ごはん…茶わんに2杯分
    サラダ油…大さじ1
  • ◆A
  • だし汁…80cc
    砂糖…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ2/3
    酒…大さじ1
作り方
  • しめじ、えのきは石づきを切り落とし、小房に分ける。
  • フライパンに油を入れて熱し、豚肉を炒める。火が通ったらきのこ類を加えて炒める。
  • きのこ類がしんなりとしたらAを入れ、煮汁が少なくなるまで煮る。
  • 器にごはんを盛り、③、温泉卵を乗せる。
レシピトップへ
ページの先頭へ戻る