忙しい看護師のための時短×かんたんレシピ

健康の基本はやっぱり食事。忙しい看護師さんも、
外食に偏りがちな人も、「ササッとつくれる」「おいしい!」「かんたん!」なレシピなら、栄養満点な食事をつくれるはず。
そんな「時短×かんたんレシピ」のご紹介です。

さつまいものごまだんご

まんまるな形がかわいらしいさつまいものおやつ。さつまいもが持つ甘みをいかし、お砂糖はひかえめに。思い立ったらすぐに作れる簡単レシピです。
(調理時間:20分 1人分:301kcal)

材料(2人分)
  • さつまいも…中1本
    卵黄…1個分
  • バター…大さじ1
    牛乳…大さじ1
  • 砂糖…大さじ2
    塩…少々
  • いりごま…適量
    ごま油…適量
作り方
  • さつまいもは皮をむいてラップに包み、電子レンジで約7分間加熱し、熱いうちにつぶす。
  • バターを加えて練り、牛乳、砂糖、塩を加えて混ぜる。
  • あら熱がとれたら卵黄を加えて混ぜる。
  • 手に水をつけて 3 を一口大の大きさに丸め、いりごまをまぶして小判形にする。
  • フライパンにごま油を熱し、両面をこんがり焼く。
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