忙しい看護師のための時短×かんたんレシピ

健康の基本はやっぱり食事。忙しい看護師さんも、
外食に偏りがちな人も、「ササッとつくれる」「おいしい!」「かんたん!」なレシピなら、栄養満点な食事をつくれるはず。
そんな「時短×かんたんレシピ」のご紹介です。

ベーコンと野菜のレンジ蒸し

「野菜の量が多いかな?」と思っても、蒸すことでかさが減るので心配ご無用! カレーの風味とレモンの酸味で食がすすみます。
(調理時間:10分 1人分:264kcal)

材料(2人分)
  • ベーコン…6枚
    玉ねぎ…1個
  • パプリカ…1個
    キャベツ…2枚
  • カレー粉…小さじ1
    レモン…1/2個
  • 鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1
    塩、こしょう…各少々
作り方
  • ベーコンは5ミリ幅に切る。玉ねぎ、パプリカは一口大に切る。キャベツは葉を手でちぎり、芯は千切りにする。
  • ボウルにベーコン、野菜を入れ、カレー粉、鶏がらスープの素、塩、こしょうをふってさっと混ぜ合わせる。
  • 耐熱皿に移し、ラップをふんわりとかけて電子レンジで6分ほど加熱する。
  • 器に盛り、食べる直前にレモンを絞る。
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