忙しい看護師のための時短×かんたんレシピ

健康の基本はやっぱり食事。忙しい看護師さんも、
外食に偏りがちな人も、「ササッとつくれる」「おいしい!」「かんたん!」なレシピなら、栄養満点な食事をつくれるはず。
そんな「時短×かんたんレシピ」のご紹介です。

サラダうどん

マヨネーズを使ったたれで、うどんをサラダ感覚でいただきます。野菜はコーン、アスパラガス、パプリカなど、お好みのものを使ってもおいしいですよ。
(調理時間:15分 1人分:579kcal)

材料(2人分)
  • うどん…2玉
    ツナ缶…1缶
  • レタス…2枚
    きゅうり…1/2本
  • トマト…小1個
    めんつゆ…大さじ4
  • マヨネーズ…大さじ3
    揚げ玉…大さじ2
  • 白ごま…小さじ2
作り方
  • レタスは一口大にちぎる。きゅうりは千切りに、トマトは乱切りにする。ツナは油をきっておく。
  • たれを作る。ボウルにめんつゆ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
  • うどんをゆでる。ゆであがったら冷水にとり、水けをきる。器に盛って①をのせ、たれをかける。揚げ玉、白ごまをふる。
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